Wenn der Spinat in hohem Bogen ausgespuckt wird, der Brokkoli unsanft an der Wand landet, und die Erbsen der olympischen Weitwurf-Disziplin ohne weiteres Konkurrenz machen könnten, ist klar: Der Nachwuchs mag kein Gemüse, zumindest kein grünes.  Ob nun angeborene Vorsichtsmaßnahme urzeitlicher Erfahrungen, evolutionsbedingte Geschmackssteuerung oder kulturelles Erbe, zum Leidwesen vieler Eltern ist das “Anti-Grün-Gen“ bei den meisten Kindern sehr ausgeprägt und verwächst sich – wenn überhaupt – erst im Laufe der Jahre...

Auch wenn Kinder hin und wieder liebevoll als “junges Gemüse“ bezeichnet werden, stehen sie mit selbigem meistens auf Kriegsfuß. Insbesondere dann, wenn es sich um grünes Gemüse handelt. Aber oft genug werden auch die anderen Farben verweigert, genauso wie Obst. Immer wieder faszinierend zu beobachten, wie aus sonst engelhaften Kleinkindern wahre Teufel werden können, die eher durch die Hölle gehen würden, als den Spinat herunterzuschlucken. 

Wenn auch Sie so einen kleinen Gemüse-Tyrannen ihr eigen nennen dürfen, können Ihnen vielleicht die nachfolgenden Tricks und Kniffe weiterhelfen, um ihre Wände, Böden und Decken zukünftig zu schonen – und trotzdem Ihren Nachwuchs mit ausreichend Vitaminen und Nährstoffen zu versorgen.

Traurig, aber wahr: Viele der vitamin- und mineralreichen Gemüsesorten, die sorgsam und eigens für eine gesunde Ernährung während der Schwangerschaft auf dem Wochenmarkt ausgewählt wurden, gehen verloren, sobald sie im Kochtopf gelandet sind. Denn nur zu wissen, worin die meisten Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind und sie zu kaufen, reicht nicht. Jede Schwangere sollte auch wissen, wie sie gelagert und vor allem zubereitet werden müssen, um den Nährstoffgehalt für sie und ihr Baby weitestgehend zu erhalten.  Das sollten Sie beachten: